【開催レポート】スポーツ栄養学はなぜ重要？｜大阪リゾート＆スポーツ専門学校様で実施！高校生向け特別講演を日本栄養コンシェルジュ協会講師・管理栄養士の廣瀬直樹が担当しました
2026年5月22日
「練習しているのに結果が出ない」――その背景に“栄養”があるかもしれない
先日、大阪リゾート＆スポーツ専門学校様よりご依頼をいただき、スペシャルオープンキャンパスにて、スポーツ栄養学の専門家で、管理栄養士／栄養コンシェルジュ・廣瀬直樹先生が高校生向け栄養講演を担当いたしました。
今回のテーマは、『スポーツ好きに知ってほしい 栄養学の世界“食べる力”が 君の武器になる』
当日は、スポーツ業界を目指す多くの高校生にご参加いただき、会場は非常に活気ある雰囲気となりました。
講演後には、
・どうしたら身体が大きくなりますか？
・試合後の回復を早める食事はありますか？
・スポーツ選手におすすめの食事は？
など、多くの質問が寄せられました。
特に印象的だったのは、「食べることが競技力に関係している」という視点を、高校生自身が真剣に考えていたことです。
スポーツ現場で高まる「栄養」の重要性
近年のスポーツ現場では、“練習量だけでは結果は変わらない”という考え方が広がりつつあります。
身体づくり、回復、集中力、コンディション管理――。
これらの土台として、「栄養」が重要視される時代になってきました。
実際に、
・エネルギー不足
・たんぱく質不足
・回復不足
・食事タイミングの乱れ
などが原因で、本来のパフォーマンスを発揮できていないケースも少なくありません。
そのため現在は、運動指導だけではなく、「栄養を理解できる指導者」の重要性が高まっています。
スポーツ栄養学は、“身体の仕組み”を学ぶ学問
今回の講演では、
・身体づくりと栄養の関係
・回復を支える食事の考え方
・コンディション管理の重要性
・「何を食べるか」だけではない栄養学の本質
についてお話しさせていただきました。
スポーツ栄養学は、単なる食事知識ではありません。
身体の反応や代謝を理解し、「なぜ、その食事が必要なのか」を考える学問です。
例えば同じ“たんぱく質”でも、
・競技特性
・活動量
・練習強度
・回復状態
によって必要量や摂取タイミングは変化します。
つまり重要なのは、“良い食品”を探すことではなく、「目的に合わせて選べる力」を身につけることです。
「食べ物に善悪はない」という考え方
栄養コンシェルジュ®では、「食べ物に善悪はない。目的に合わせる」という考え方を大切にしています。
同じ食品でも、
・競技レベル
・身体状態
・生活背景
・目標
によって役割は変わります。
そのため、単純に「これは良い」「これは悪い」と判断するのではなく、“なぜ必要なのか”を理解しながら選択する視点が重要になります。
今回の講演でも、知識を暗記するだけではなく、「身体はなぜその反応を起こすのか」を考えることを大切にお伝えしました。
栄養学は、未来のスポーツ業界を支える力になる
今回、高校生たちと接する中で改めて感じたのは、“食べること”への関心が年々高まっているということです。
スポーツ栄養学は、
・競技力向上
・回復
・怪我予防
・コンディション管理
だけでなく、
・健康教育
・生活習慣改善
・将来の健康づくり
にもつながる学問です。
だからこそ今後のスポーツ業界では、「栄養」を理解できる人材の価値がさらに高まっていくと考えられます。
栄養コンシェルジュ®が目指すもの
栄養コンシェルジュ®では、単なる知識習得ではなく、「現場で使える栄養学」を重視しています。
エネルギー代謝、消化吸収、血糖変動、身体反応などを体系的に理解し、“相手に合わせて伝えられる力”まで身につけることを目的としています。
スポーツ分野はもちろん、
・トレーナー
・美容
・医療
・教育
・健康産業
など、幅広い現場で活用されています。
今回の講演が、高校生の皆さまにとって、「栄養学の面白さ」「スポーツと食のつながり」を感じるきっかけとなっていれば幸いです。
このような貴重な機会をいただきました大阪リゾート＆スポーツ専門学校の皆さま、ご参加いただいた高校生の皆さま、担当いただきました管理栄養士廣瀬直樹先生、誠にありがとうございました。
今後も日本栄養コンシェルジュ協会では、“実践できる栄養学”を通じて、スポーツ・健康・教育分野へ貢献してまいります。
まとめ｜スポーツ栄養学は「食べ方」ではなく「身体の理解」
スポーツ栄養学は、単なる食事テクニックではありません。
身体の仕組みを理解し、「なぜその栄養が必要なのか」を考えられることが重要です。
競技力向上だけではなく、回復、健康、コンディション管理まで支える力として、今後さらにその重要性は高まっていくと考えられます。
▼学校法人三幸学園大阪リゾート＆スポーツ専門学校様の公式ホームページはこちら
https://www.sanko.ac.jp/osaka-sports/
FAQ（よくあるご質問とその回答）
Q1. スポーツ栄養学とはどのような学問ですか？
A. スポーツ栄養学とは、競技力向上・身体づくり・回復・コンディション管理などを目的として、「食事」と「身体反応」を結びつけて考える学問です。
単なるカロリー計算や食事管理ではなく、エネルギー代謝、消化吸収、血糖変動、疲労回復など、“身体の中で何が起きているのか”を理解することが重要になります。
Q2. なぜ高校生アスリートに栄養が重要なのですか？
A. 高校生は、競技活動と同時に「成長・発育」も進む特殊な時期だからです。
そのため、エネルギー不足や栄養不足が起こると、
・パフォーマンス低下
・筋肉量増加の停滞
・回復不足
・怪我リスク増加
・集中力低下
などにつながる可能性があります。
特に近年は、“頑張っているのに身体が変わらない”高校生アスリートも増えており、栄養管理の重要性が高まっています。
Q3. 「食べているのに身体が大きくならない」のはなぜですか？
A. 原因は「食事量不足」だけとは限りません。
例えば、
・栄養バランスの偏り
・たんぱく質不足
・消化吸収の問題
・食事タイミング
・睡眠不足
・回復不足
・慢性的なエネルギー不足
などが関係している場合があります。
スポーツ栄養学では、“どれだけ食べたか”だけではなく、「身体がその栄養をどう使えているか」まで考えることが重要になります。
Q4. なぜ今、スポーツ現場で栄養知識を持つ指導者が求められているのですか？
A. 現在のスポーツ現場では、単なる技術指導だけでなく、
・回復
・怪我予防
・コンディション管理
・健康教育
・生活習慣改善
まで求められるようになっているためです。
実際に、食事や睡眠など生活習慣がパフォーマンスに大きく影響することが知られるようになり、“運動だけでは結果は変わらない”という考え方が広がっています。
そのため、「身体づくりを栄養から考えられる指導者」の価値が高まっています。
Q5. スポーツ栄養学は競技者以外にも役立ちますか？
A. はい。スポーツ栄養学は一般の健康管理にも応用できます。
例えば、
・疲れにくい身体づくり
・集中力維持
・生活習慣改善
・ダイエット
・健康維持
・高齢者のフレイル予防
などにも、栄養の考え方は深く関わっています。
「身体がなぜその反応を起こすのか」を理解することは、スポーツだけでなく日常生活にも役立ちます。
Q6. 栄養コンシェルジュ®は他の栄養資格と何が違いますか？
A. 栄養コンシェルジュ®は、“知識を覚えること”ではなく、「現場で使えること」を重視している点が特徴です。
例えば、
・なぜ身体が変化しないのか
・なぜ回復できないのか
・なぜ食行動が変わらないのか
など、“身体反応”や“行動変容”まで考えながら学んでいきます。
そのため、単なる理論ではなく、「クライアントに説明できる力」まで身につけることを重視しています。
Q7. 栄養コンシェルジュ®は初心者でも理解できますか？
A. はい。医療従事者やトレーナーだけでなく、
・一般の方
・学生
・スポーツ指導者
・美容関係者
・教育関係者
など、幅広い方が受講されています。
基礎から段階的に学べる構成になっているため、「栄養学は難しそう」と感じている方でも理解しやすい内容になっています。
Q8. 「食べ物に善悪はない」とはどういう意味ですか？
A. 同じ食品でも、
・競技特性
・活動量
・体質
・目的
・生活背景
によって役割が変わるためです。
例えば、ある人には必要な食品でも、別の人には合わないことがあります。
そのため栄養コンシェルジュ®では、「良い食品・悪い食品」という単純な考え方ではなく、「その人に合っているか」を考えることを大切にしています。
Q9. 栄養コンシェルジュ®はスポーツ現場でも活用されていますか？
A. はい。トレーナー、フィットネス業界、スポーツ指導者、教育機関など、多くの現場で活用されています。
特に近年は、
・コンディション管理
・回復戦略
・身体づくり
・食行動改善
など、“実践的な栄養指導”へのニーズが高まっています。
そのため、「理論だけで終わらない栄養学」を求める現場で活用されています。
Q10. 栄養コンシェルジュ®を学ぶメリットは何ですか？
A. 栄養知識だけではなく、「なぜその身体反応が起こるのか」を理解し、相手に合わせて説明・提案できる力が身につく点です。
例えば、
・ダイエットが続かない
・疲れやすい
・身体が変わらない
・食事指導がうまく伝わらない
といった“現場の悩み”を、身体反応や生活背景から考えられるようになります。
スポーツ・健康・美容・医療・教育など、幅広い分野で活用できる実践的な学びです。
Q11. 廣瀬直樹先生はどのような活動をされていますか？
A. スポーツ栄養学の専門家である廣瀬直樹は、管理栄養士／栄養コンシェルジュとして、スポーツ・健康・教育分野を中心に活動しています。
これまで、
・スポーツチームやアスリートへの栄養サポート
・専門学校での講演活動
・トレーナーや医療従事者への栄養教育
・健康や身体反応に関する情報発信
などを行ってきました。
特に、「なぜその身体反応が起こるのか」を分かりやすく伝えることを大切にしており、“知識を現場で活かす栄養学”をテーマに活動しています。
また、「食べ物に善悪はない。目的に合わせる」という栄養コンシェルジュ®の考え方をもとに、一人ひとりに合わせた実践的な栄養教育を行っています。
一般社団法人 日本栄養コンシェルジュ協会
「栄養で人と未来を輝かせる」を理念に、科学的・医学的根拠に基づいた栄養知識の普及と、現場で活用できる実践的スキルを持つ人材の育成に取り組むヘルスケア教育機関です。 また、医療・運動・心理・生活科学など多分野の知見を統合し、本質的な健康支援を実現するための「栄養哲学」の研究にも取り組んでいます。 認定資格「栄養コンシェルジュ®」は、医療従事者やアスリートなど多分野の専門家が監修した信頼性の高い栄養学資格で、基礎から応用まで体系的に学べるカリキュラムを提供しています。 さらに資格取得後も、最新の研究情報の共有や学習機会の提供を通じて継続的な学びを支援し、資格取得者の生涯学習と専門性向上をサポートしています。
【栄養コンシェルジュ®】医学・栄養学に基づいた“実践型”栄養コンサルティング資格
「栄養コンシェルジュ®」は、スポーツ・ボディメイク・ダイエット・健康支援・メディカルサポートなど、さまざまな現場で活用できる実践型の栄養資格です。
単なる知識習得ではなく、クライアント一人ひとりの目的・体質・生活背景に合わせて、“何を、どれくらい、どう食べるか”を科学的に提案できる力を養います。
カリキュラムでは、
エネルギー代謝
栄養素の働き
消化吸収の仕組み
血液データの読み解き
体組成管理
パーソナルな食事設計
などを、代謝栄養学・運動生理学・パーソナル栄養学の視点から体系的に学習。
さらに、食品カテゴリーマップ®や食事ポーション早見表など、現場でそのまま使える実践ツールも多数提供しています。
「知っている」だけではなく、“現場で使える栄養学”を身につけたい方のための資格です。
【栄養コンシェルジュ® 1ッ星（1つ星）】
食事指導の土台となる“実践的な栄養の基礎”を習得
【特徴】
1ッ星コースでは、
栄養素の働き
消化吸収
食品分類
食事設計
栄養提案の考え方
を、科学的根拠に基づいて体系的に学びます。
クライアントの目的に合わせて、「何を、どれくらい、どう食べるか」を具体的に提案できる力を身につけ、現場で再現性の高い食事サポートを行えることを目指します。
食品カテゴリーマップ®や食事ポーション早見表を活用することで、専門知識を“伝わる指導”へ落とし込める点も特徴です。
☆こんな方におすすめ
トレーナー
運動指導者
ダイエット指導者
栄養サポート提供者
健康産業に関わる方
【栄養コンシェルジュ® 2ッ星】
代謝・体質・生活背景を踏まえた“個別最適な栄養戦略”を習得
【特徴】
2ッ星コースでは、より高度な代謝学的アプローチをもとに、個別最適化された栄養管理スキルを学びます。
糖質・脂質・たんぱく質代謝、ホルモン動態、エネルギー需要、体組成管理などを、生理学的視点から実践的に理解。
さらに、
血液データ
身体組成
生活背景
ライフスタイル
競技特性
など複数の要因を総合的に読み解き、一人ひとりに合わせた栄養戦略を設計する力を養います。
メディカルデータリーディング表、血液検査キット、ダイエット設計シートなど、実務で活用できる多数のツールも提供。
“理論だけでは終わらない”、現場対応力の高い栄養コンサルティングスキルを身につけることができます。
☆☆こんな方におすすめ
パーソナルトレーナー
理学療法士
看護師
管理栄養士
医療従事者
スポーツ指導者
👉栄養コンシェルジュ®【内容・難易度・合格率・料金・評判・取得後の仕事までご紹介】はこちら
栄養コンシェルジュ®講座へのお申し込み方法や受講料のお支払い、受講日程の調整など、ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
お電話でのお問い合わせ
06-6599-9404
メールでのお問い合わせ
info@nutrition-concierge.com
